素八珍烩丁

具体步骤

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  第一步
  1.洋葱、芹菜、蒜苗、胡萝卜、土豆、青椒、葱和姜都洗干净。
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  第二步
  2.豌豆剥开，用沸水煮熟。备用。
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  第三步
  3.芹菜切末。
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  第四步
  4.沸水里放少许的盐。芹菜末焯水。备用。
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  第五步
  5.豆制品一小盒，备用。
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  第六步
  6.青椒、胡萝卜、蒜苗、洋葱，切成小丁。备用。
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  第七步
  7.土豆切小丁，用冷水洗一下。
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  第八步
  8.豆制品改刀，切成小丁状。
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  第九步
  9.葱切段，姜切片。
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  第十步
  10.蒜末加少许的淀粉。用冷水搅拌均匀。
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  第十一步
  11.热油锅，将葱姜爆香，捞出。
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  第十二步
  12.首先放入土豆，快速翻炒，避免粘锅。
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  第十三步
  13.放入胡萝卜和蒜苗。继续翻炒。
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  第十四步
  14.放入洋葱和青椒，继续翻炒
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  第十五步
  15.放入豆制品。翻炒
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  第十六步
  16.最后放入芹菜和豌豆。因为这2种是事先煮熟的，所以最后放。
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  第十七步
  17.将蒜末的水淀粉里放入少量的酱油和盐，搅拌均匀，倒入锅中。
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  第十八步
  18.快速翻炒，待菜品挂上汁后，出锅。