最爱的鱼香茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 糖 ：适量
• 蒜沫 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长条茄子两根。小二爱吃长茄子，肉嫩。
• 
  第二步
  2.茄子削皮切条
• 
  第三步
  3.蒜切沫
• 
  第四步
  4.制作调味汁：糖、醋、淀粉、盐、鸡精
• 
  第五步
  5.锅中放油，放入茄子过油。
• 
  第六步
  6.茄子煎好盛入盘中
• 
  第七步
  7.锅中放油，倒入汤汁。
• 
  第八步
  8.汤汁炒开后加入茄子，蒜沫，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 茄子吃油，要多煸一会。就会把吃进去的油煸出来。一次少放点茄子，慢慢煸。

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鱼香茄子

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