家常菜肉末茄子煲

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切条，放盐腌一会儿，捏去水分
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  第二步
  2.肉末放料酒、生抽拌匀腌10分钟
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  第三步
  3.坐锅，放油，爆香葱蒜辣椒末
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  第四步
  4.倒入肉末
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  第五步
  5.翻炒至变色
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  第六步
  6.放茄条翻炒
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  第七步
  7.放老抽、白糖、醋和少许清水炒匀
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  第八步
  8.倒入陶瓷煲中
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  第九步
  9.中火焖煮5分钟
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  第十步
  10.撒上葱蒜末
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  第十一步
  11.浇上热油即可