健康美食之地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.土豆、茄子、豇豆都切成长度差不多的段，蒜头切丁
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  第二步
  2.将酱油、醋、糖、盐、淀粉、鸡精和水勾兑成料汁
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  第三步
  3.锅里倒油，放入土豆条炸
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  第四步
  4.炸到金黄色沥油捞出
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  第五步
  5.用盐将茄子稍腌制片刻，挤去水分，加入少量淀粉拌匀
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  第六步
  6.锅内倒油，放茄子下锅炸
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  第七步
  7.炸制金黄色沥油捞出
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  第八步
  8.锅内倒入豇豆炒
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  第九步
  9.炒至干煸状态沥油捞出
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  第十步
  10.锅里留少量油，爆香蒜丁
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  第十一步
  11.倒入勾兑好的料汁，烧开至粘稠状
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  第十二步
  12.倒入已经炸制好的土豆、茄子、豇豆，翻炒至均匀上色即可