香菇蒸鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.香菇洗净去根备用
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  第二步
  2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用
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  第三步
  3.香菇根、精肉、葱、姜备用切馅
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  第四步
  4.将花椒面加入切好的肉馅中
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  第五步
  5.加盐
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  第六步
  6.加入料酒
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  第七步
  7.加入白醋
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  第八步
  8.加入老抽
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  第九步
  9.加油
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  第十步
  10.肉馅拌好备用
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  第十一步
  11.香菜切末
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  第十二步
  12.将肉馅加在香菇上，再加上鹌鹑蛋一枚
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  第十三步
  13.上锅蒸，开锅以后再蒸十分钟即可关火
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  第十四步
  14.将盘内蒸出的汤汁收入碗中备用
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  第十五步
  15.将汤汁加入锅中加入蚝油炒沸
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  第十六步
  16.加入水淀粉勾芡浇在鹌鹑蛋和香菇上,撒上香菜末即可