「DIY美食」鲫鱼炖豆腐

具体步骤

• 第一步
  1.鲫鱼去内脏，鱼鳞后洗净
• 第二步
  2.把鱼身上淋上料酒
• 第三步
  3.再抹上盐，盐十分钟
• 第四步
  4.豆腐冲洗一下
• 第五步
  5.切成稍薄一点的块
• 第六步
  6.起油锅，放入鲫鱼煎至两面发黄后盛出
• 第七步
  7.锅中留底油，放葱姜蒜和大料爆香
• 第八步
  8.再次放入鲫鱼
• 第九步
  9.放适量开水，水的量没过鱼即可，然后大火烧开转小火，炖十分钟
• 第十步
  10.在加入豆腐继续炖5---十分钟
• 第十一步
  11.最后放入盐和鸡精调味即可