好吃的青蒜回锅肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净备用
• 
  第二步
  2.青蒜洗净切抹刀片
• 
  第三步
  3.这样切的青蒜横截面比较大，能更好的入味，青蒜自身的香味也更容易发挥出来。
• 
  第四步
  4.红黄彩椒各半个切条
• 
  第五步
  5.五花肉放入冷水中，加入葱姜片，料酒，煮开
• 
  第六步
  6.煮至用筷子插入不再有血水冒出
• 
  第七步
  7.捞出五花肉冷却后切薄片
• 
  第八步
  8.锅里倒油，倒入郫县豆瓣煸出香味
• 
  第九步
  9.放入肉片，翻炒均匀
• 
  第十步
  10.不停的翻炒肉片，直到肉片吐油后倒入料酒，酱油，白糖
• 
  第十一步
  11.放入葱姜片继续翻炒
• 
  第十二步
  12.倒入彩椒炒匀
• 
  第十三步
  13.倒入青蒜
• 
  第十四步
  14.翻炒均匀，放盐、鸡精