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提子面包
提子面包
提子面包

提子面包

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 02:23

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主料

辅料

  • D. ：
  • 盐 ：6
  • 面包改良剂（也可不用） ：5
  • 水 ：140
  • 奶粉 ：12
  • A. ：
  • B. ：
  • 提子干 ：适量
  • 砂糖 ：30
  • 酵母 ：5
  • 牛油 ：45
  • C. ：

具体步骤

  • 第一步
    1.将A材料过筛混和，加入B材料，揉搓2分钟后加入C，用搅拌器先慢后快搅拌10分钟；
  • 第二步
    2.用和面盆摔打面团5分钟，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵，大概1小时左右；
  • 第三步
    3.第一次发酵完成后，把面团分割成适量大小，分别再发酵10分钟；
  • 第四步
    4.整型，裹入泡过水的葡萄干，再最后发酵45分钟，让面团膨发到1步骤的3倍大；
  • 第五步
    5.放入已经预热10分钟的200度烤箱，烤20分钟即可。

烹饪技巧

  • 器材和设备：烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等

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提子面包 提子面包
19
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提子面包是一道常见的面包之一，提子面包的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做。提子面包口感清香，提子放在面粉里烤出来的面包别有洞天，小麦的……

包含食材
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