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提子面包
超软黑糖提子面包「手揉版」
超软黑糖提子面包「手揉版」

超软黑糖提子面包「手揉版」

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.14 04:19

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主料

  • 高筋 ：200
  • 低筋 ：50
  • 黑糖 ：50
  • 鸡蛋 ：一个
  • 盐 ：少许
  • 黄油 ：25
  • 酵母 ：4

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉，盐，糖放一个盆里
  • 第二步
    2. 因为黑糖有很多粗粒，先用手把粗粒搓成粉末，顺便把面粉与其他搅拌一下
  • 第三步
    3. 加入一个鸡蛋，温水融化酵母，慢慢倒进，不要一次倒完，搅拌成絮，开始用手揉，揉成一个光滑的面团
  • 第四步
    4. 再加入黄油，揉成一个光滑可张成薄膜的面团（加入黄油后揉的过程有些吃力，慢慢就好了，黄油完全融合面团后，最好放在案板上搓），面团发酵至两倍大
  • 第五步
    5. 面团发酵好后分成10份，搓圆，拍扁，用擀面杖擀长，放上葡萄干，再卷起，再发酵30分钟
  • 第六步
    6. 我有的挤上墨西哥酱，有的没有，就这样也很好吃的，也可以换上其他馅，要刷上蛋液，180度烤12分钟
  • 第七步
    7. 多了两个，就用杯子装起来，也不错啦
  • 第八步
    8. 晚上做好，明天做早餐

烹饪技巧

  • 可以用牛奶代替水，因为我不喜欢做面包放牛奶，会用水代替，一样很柔软，只要用心

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提子面包 提子面包
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提子面包是一道常见的面包之一，提子面包的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做。提子面包口感清香，提子放在面粉里烤出来的面包别有洞天，小麦的……

包含食材
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