家常菜杏鲍菇红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油
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  第二步
  2.猪肉切四方厚块 姜切片
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  第三步
  3.猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇
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  第四步
  4.杏鲍菇同样切四方厚块
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  第五步
  5.热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。
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  第六步
  6.炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起
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  第七步
  7.焯过的杏鲍菇捞起沥干水
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  第八步
  8.热锅少油放腌过的猪肉炒香
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  第九步
  9.放适量清水
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  第十步
  10.放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些
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  第十一步
  11.将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮
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  第十二步
  12.放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油
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  第十三步
  13.开大火翻炒均匀即可出锅
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  第十四步
  14.猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味
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  第十五步
  15.浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦