营养丰富的腊肠煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.砂锅擦油，白米洗净，倒入水浸泡一小时（水的深度从米的位置到手指第一关节）
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  第二步
  2.；腊肠剥去肠衣切薄片
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  第三步
  3.姜去皮，切成极细的丝
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  第四步
  4.小油菜，用淡盐水焯烫断生
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  第五步
  5.米泡好后，把砂锅放在火上，大火烧开，极小火煮至米8成熟（米的表面上有蜂窝状），用勺子翻一下，撒上姜丝
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  第六步
  6.把腊肠铺在姜丝上
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  第七步
  7.磕入鸡蛋。盖上锅盖，继续小火煮5分钟后关火。这个时候千万不要揭开锅盖，继续焖15分钟
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  第八步
  8.白糖，老抽，生抽，味极鲜调成味汁
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  第九步
  9.焖好的饭，摆上烫好的油菜，浇上味汁，拌匀就可以吃了。