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美味的腊肠煲仔饭
美味的腊肠煲仔饭

美味的腊肠煲仔饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 10:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解一
    第一步
    1.大米洗干净,加适量水放在电饭煲内胆里
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖子通电,调至标准煮饭档煮
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3. 利用煮饭的时间,将豆角、油菜摘洗干净,备好腊肠
  • 第四步
    4.豆角掰成段,腊肠切块
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,洋葱入锅炒
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.洋葱炒出香味,腊肠入锅炒
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解七
    第七步
    7.豆角入锅炒
  • 第八步
    8.加酱油炒
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解九
    第九步
    9. 加盐、白糖炒
  • 第十步
    10.加适量水烧开
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解十一
    第十一步
    11.将食材连同汤汁倒入煮制中的米饭里,盖上盖继续煮。(米饭煮至表面没有水,呈蜂窝状,即可倒入煸炒好的菜)
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解十二
    第十二步
    12.利用这个时间,将摘洗干净的油菜入煮锅焯水后捞出沥干水备用
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解十三
    第十三步
    13.米饭煮熟,搅拌均匀盛出,放几颗油菜即可享用

烹饪技巧

  • 配菜随个人偏爱选用。米饭煮至表面没有水,即可倒入煸炒好的菜。油菜不宜放到电饭煲里一起煮,一起煮,会煮过火,营养流失,口感、味道也逊色。

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腊肠煲仔饭 腊肠煲仔饭
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腊肠煲仔饭是一道有名传统的广东菜,色香味俱全,米饭用煲仔锅蒸出后,别有一番风味,再加之腊肠,可增进食欲,令人在百米之外便被独特的香味所吸引。这道菜一般都会加荷包……

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