海棉蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.低筋面粉200克.
• 第二步
  2.把低筋面粉过筛.
• 第三步
  3.鸡蛋6个.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黄分开)
• 第四步
  4.白糖150克(可多可少,自定)
• 第五步
  5.用打蛋器开始打全蛋液.
• 第六步
  6.这种打全蛋液的过程比较长.约15分钟左右.
• 第七步
  7.中途分次加入白糖.
• 第八步
  8.当打蛋器打到蛋液出现下面图片的纹路就可以参放面粉了.
• 第九步
  9.过筛的面粉分次加入蛋糊中,用切拌手法搅匀.(开始预热烤箱)
• 第十步
  10.适量加一点调合油.(我炒菜用的油)
• 第十一步
  11.合匀后把面糊倒入已经垫好的高温布盘中.
• 第十二步
  12.再振动一下,把气抖出.
• 第十三步
  13.放入已预热好200度的烤箱中22分种.
• 第十四步
  14.我放在烤箱的中层,面糊上色后加盖上锡箔纸.
• 第十五步
  15.时间到,出炉,用牙签试一下,不粘就是烤熟了.
• 第十六步
  16.补充一张照片,我在杂货店掏的一个不锈钢盘子,比烤箱配的盘子深.很好用.
• 第十七步
  17.我做蛋糕习惯用高温布垫底.这样取出时不粘.(用多次就发黄了)
• 第十八步
  18.蛋糕的反面图.
• 第十九步
  19.修边.切块.