番茄烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。
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  第二步
  2.番茄洗净，切大块备用。
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  第三步
  3.冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。
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  第四步
  4.开火，放料酒。
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  第五步
  5.加水，水量为没过排骨1指高。
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  第六步
  6.大火烧开排骨转中火。
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  第七步
  7.加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。
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  第八步
  8.小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。