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美味的海参鸡蛋羹
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海参鸡蛋羹
2018-08-26 11
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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想蒸出漂亮的鸡蛋羹是有秘窍的啊一、蛋液过筛,这样出来的蛋更滑;二、蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸,出来不会有气孔,不怕过熟变老;三、就是蛋液和水的比例要好,一般是1-1.5倍的量,出来效果最好!
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