海参鸡蛋羹

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.26 09:13

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主料

• 海参 ：1个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱片儿 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量
• 耗油 ：少许
• 温开水 ：150ml左右

具体步骤

• 第一步
  1. 将海参头天晚上从冰箱拿出来，解冻。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁备用。
• 第二步
  2. 切一点葱备用。
• 第三步
  3. 碗中打两个鸡蛋，其实一个也可以，两个人吃营养足够。稍微搅拌一下，待用。
• 第四步
  4. 放入海参葱花，然后慢慢倒入温开水搅拌，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液变浅黄就ok.
• 第五步
  5. 搅拌完了，静置几分钟让泡沫消一下。这个时间你可以洗漱收拾收拾自己哦！小气泡变少了就上锅蒸，大约不到10分钟就可以出锅啦
• 第六步
  6. 出锅后第一点耗油，一般我用耗油就不加盐了，若是要加盐那就在用料混合搅拌那一步加一点。早餐还是少油少盐比较健康。这样就可以吃啦！
• 第七步
  7. 很嫩很滑。

烹饪技巧

• 海参是提前发好，蒸熟的。

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