美味的海参鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.30 03:07

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主料

• 海参 ：2头
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 鲜味酱油 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋三个打散
• 
  第二步
  2.加适量盐，适量水，隔水蒸10分钟左右
• 第三步
  3.海参发好，隔水蒸熟（也有用煮的，我怕营养流失就用蒸的，两小时）
• 
  第四步
  4.切成小颗粒
• 
  第五步
  5.放入已凝住的鸡蛋羹上再蒸5分钟
• 
  第六步
  6.出锅后倒适量鲜味酱油即可

烹饪技巧

• 海参泡发要用纯净水，36小时，换水两三次，再切开去沙馕，蒸熟后再用纯净水浸着，两天内食用即可

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