营养丰富的椒盐带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将带鱼剪掉头和尾巴稍，剪去背鳍，由腹部开口，除去内脏，洗净腹内黑衣，剪成段。
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  第二步
  2.控干水。
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  第三步
  3.控干净水的带鱼段进行腌制，放入少许盐、花椒、料酒、糖（料酒去腥，糖提鲜）腌30分钟。
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  第四步
  4.炸之前放入1：1的面粉和淀粉使带鱼的表面均匀的沾一层
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  第五步
  5.油锅上火烧至七成热时，下入挂好一层薄糊的带鱼。
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  第六步
  6.炸至两面浅金黄色，酥脆熟透时捞出。
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  第七步
  7.捞出用厨房纸控净油即可装盘。
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  第八步
  8.码入盘内，撒上少许椒盐一盘椒盐带鱼即成。