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开胃的剁椒豆腐
开胃的剁椒豆腐

开胃的剁椒豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.13 07:57

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉2
  • 大蒜5
  • 白糖 :2
  • 鸡精 :2
  • 油 :适量
  • 香葱 :20

具体步骤

  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.食材:嫩豆腐 剁椒 火腿 香葱 植物油 盐 淀粉 大蒜 胡椒粉 白糖 鸡精
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把豆腐切小块
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.火腿切丁
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.香葱洗净切末
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀,大蒜切末
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解六
    第六步
    6.炒锅加热,倒入食用油,将葱花和蒜片炒香
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解七
    第七步
    7.然后放入剁椒小火翻炒
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量水大火烧开
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解九
    第九步
    9.然后放入豆腐和火腿丁
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解十
    第十步
    10.大火煮开,中小火煮10分钟左右
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.勾芡
  • 开胃的剁椒豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上香葱末即可。

烹饪技巧

  • 豆腐易碎,不要过分搅动勾薄芡最好,喜欢吃香油的可以滴几滴提味

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