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剁椒豆腐
好吃的剁椒一品豆腐
好吃的剁椒一品豆腐

好吃的剁椒一品豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.12 03:31

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主料

  • 豆腐 ：一盒
  • 蛋 ：两个
  • 肉末 ：200

辅料

  • 辣椒 ：适量
  • 干辣椒 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将盒豆腐从中间片开，均匀放至容器底部，要求等高（真正湘菜是点豆腐）
  • 第二步
    2. 鸡蛋加盐打散，加适量水，倒入容器中．要使蛋的高度与豆腐的高度相等．上锅蒸二十分钟
  • 第三步
    3. 热油，将干辣椒煸香，炒香肉末和辣椒，应该成品上一层红红的油才是正宗．因为老公不能吃辣，所以我做的微微辣，颜色没这么漂亮，姐妹们做的时候要多放辣椒啊～～
  • 第四步
    4. 蒸熟，将炒好的材料淋在容器上，大功告成！

烹饪技巧

  • 用匙子挖起来，上面金灿灿，下面白花花，再加上红红的辣椒油，味道鲜美啊

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