麻婆茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成块。
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  第二步
  2.葱姜蒜切碎。
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  第三步
  3.锅中加适量油烧热。
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  第四步
  4.倒入切好的茄子块。
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  第五步
  5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。
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  第六步
  6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
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  第七步
  7.加入豆瓣酱调味。
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  第八步
  8.倒入煎好的茄子块。
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  第九步
  9.翻炒片刻。
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  第十步
  10.加入白糖炒匀。
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  第十一步
  11.然后倒入老抽和料酒。
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  第十二步
  12.等到汤汁收干，盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。