美味的眉豆炒虾酱

具体步骤

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  第一步
  1.将眉豆择洗干净
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  第二步
  2.准备好虾酱
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  第三步
  3.准备3个鸡蛋
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  第四步
  4.取一匙虾酱放入碗中
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  第五步
  5.将鸡蛋磕入碗中。
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  第六步
  6.将辣椒和葱切段备用。
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  第七步
  7.将鸡蛋打均。加少许盐，虾酱本来就是咸的，不能吃咸的可能不加盐。省略此步。
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  第八步
  8.将眉豆切好备用。
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  第九步
  9.将切好的眉豆放入开水锅中焯熟，一定要焯透。
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  第十步
  10.待眉豆变色后可捞出。
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  第十一步
  11.将焯好的眉豆捞盘备用。
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  第十二步
  12.另起锅，加入适量的花生油烧热，放入葱花、干辣椒段炝香后将打散的虾酱鸡蛋液倒入锅中。
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  第十三步
  13.不断的翻炒，翻炒散后可放入眉豆
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  第十四步
  14.将焯熟的眉豆加入锅中。
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  第十五步
  15.加入少许的水。
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  第十六步
  16.翻炒一会即可。