美味眉豆炒虾酱

具体步骤

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  第一步
  1.眉豆去筋，斜切成丝；
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  第二步
  2.葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；
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  第三步
  3.鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；
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  第四步
  4.起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；
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  第五步
  5.鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用；
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  第六步
  6.起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味；
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  第七步
  7.下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色；
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  第八步
  8.下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟；
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  第九步
  9.添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。