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口感丰富的啤酒烧猪蹄
口感丰富的啤酒烧猪蹄

口感丰富的啤酒烧猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 11:24

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主料

  • 猪蹄400
  • 啤酒 :330ml

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 葱结 :适量
  • 冰糖适量
  • 姜片 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.所有材料洗净,猪蹄焯水备用
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.锅里放油加入冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解三
    第三步
    3. 加入老抽和酱油炒至上色
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解四
    第四步
    4. 加入适量的盐翻炒均匀
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解五
    第五步
    5. 最后放入姜、蒜、八角炒下
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解六
    第六步
    6. 倒入啤至淹没
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解七
    第七步
    7. 加入一个葱结,大火煮开后关火
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.转入高压锅里,中火压上12分钟即可
  • 口感丰富的啤酒烧猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.出锅盛盘

烹饪技巧

  • 高压锅压12分钟后,汁也差不多没了,就不用收汁了

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