美味的啤酒烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄把毛拔掉，洗干净后沿骨节切小块
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  第二步
  2.锅中烧水
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  第三步
  3.水开后放入姜片、猪蹄，并倒适量白酒去腥，煮5分钟后捞起来用清水洗掉沫子，再重复此步骤焯一次，并洗干净
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  第四步
  4.焯过两次水的猪蹄备用
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  第五步
  5.炒锅烧热放适量油
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  第六步
  6.放入冰糖，用小火慢炒，并用锅铲不停地搅动，直到冰糖融化、颜色变红并出现泡泡
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  第七步
  7.放入干红辣椒、姜片、大葱和花椒粒炸出香味
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  第八步
  8.倒入猪蹄翻炒，并放适量生抽、老抽
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  第九步
  9.翻炒至猪蹄均匀上色
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  第十步
  10.倒入啤酒煮开
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  第十一步
  11.转至电压力锅中，盖上盖子并按“肉类"键
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  第十二步
  12.半个小时后就煮好了，焖一会儿再揭开锅盖，转至炒锅大火收汁
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  第十三步
  13.可以开吃喽