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黄金土豆饼
黄金土豆饼

黄金土豆饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.09 10:30

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主料

辅料

  • 十三香 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 黄金土豆饼的做法图解一
    第一步
    1.准备两个土豆,洗净去皮
  • 黄金土豆饼的做法图解二
    第二步
    2.用擦丝器擦成丝,在水里泡几分钟,再控水
  • 黄金土豆饼的做法图解三
    第三步
    3.在土豆丝里加入适量面粉、一个鸡蛋,少许盐,我是放了一小勺的盐
  • 黄金土豆饼的做法图解四
    第四步
    4.再加入适量十三香,提升香味
  • 黄金土豆饼的做法图解五
    第五步
    5.搅拌成糊状,如果水份少可再加少许水
  • 黄金土豆饼的做法图解六
    第六步
    6.平底锅加适量油,加热
  • 黄金土豆饼的做法图解七
    第七步
    7.油八成热时,取一勺土豆丝放入锅内
  • 黄金土豆饼的做法图解八
    第八步
    8.用筷子把土豆饼夹得薄些,好熟,改小火煎
  • 黄金土豆饼的做法图解九
    第九步
    9.一面煎成金黄色时再翻另一面煎,两面都煎成金黄色就可以出锅了

烹饪技巧

  • 放盐要少放一些,因为炸制的食物会失水份,不宜多放盐的,会很咸。油热后就要改小火煎,也为了里面熟透。吃的时候蘸些番茄酱,不仅可以降些火,还更美味。

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