自制黄金土豆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.21 06:46

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净去皮切丝或打丝，然后用清水浸泡。
• 
  第二步
  2.圆葱去皮切丝备用。
• 
  第三步
  3.清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起，打入鸡蛋拌匀，加入盐继续拌匀。
• 
  第四步
  4.倒入面粉拌匀。
• 
  第五步
  5.倒入胡椒粉拌匀。
• 
  第六步
  6.锅内热油，放入一半的和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。（中间可翻面）

烹饪技巧

• 1、土豆和面粉的比例一定要掌握好，百分之十的比例最佳，多了或少了口感都会差。2、加点圆葱丝，一定不是香葱丝哦，口感会更好。3、土豆丝切好一定要冷水泡洗除去淀粉。

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包含食材

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• 鸡蛋

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