饱满的家常烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 圆茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把茄子切成1。5厘米厚的片
• 
  第二步
  2.然后放平切成挨刀丝。。切记下面不要断。。然后反过来，与刚才那面交叉丝，下面也不要断。也就是两面看是十字的，但中间没断。。。（语言表述不好，不知大家能否看懂。呵呵）
• 
  第三步
  3.然后再切成小块。。其实这样的目的就是让茄子好入味 拿一个小碗放入酱油、糖、盐、醋加点水拌均待用
• 
  第四步
  4.锅内放油。油八成熟，放入蒜粒。炒香
• 
  第五步
  5.倒入茄子，稍微炒几下。倒入刚才的小碗汁。。。
• 
  第六步
  6.炒到茄子软烂变色，加入香菜出锅装盘。

烹饪技巧

• 我在茄子里加了几块西红柿。为的是茄子不会变得那么黑。

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家常烧茄子

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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