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肉丝炒芹菜自制
肉丝炒芹菜自制

肉丝炒芹菜自制

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.16 05:33

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 4片
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解一
    第一步
    1.准备肉丝5两(买时直接让卖家切好的,这样比较方便)
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解二
    第二步
    2.准备两棵芹菜洗好
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解三
    第三步
    3.把芹菜的叶子去掉
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解四
    第四步
    4.芹菜切段
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解五
    第五步
    5.姜切丝
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解六
    第六步
    6.葱切片
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解七
    第七步
    7.锅上火烧热
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解八
    第八步
    8.在烧热的锅中加入少许油
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解九
    第九步
    9.放入切好的葱花姜丝翻炒
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十
    第十步
    10.倒入肉丝翻炒至变色
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十一
    第十一步
    11.待肉丝变色加入酱油和生抽
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,炒至肉丝出味
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入切好的芹菜段
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒至芹菜断生即可
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十五
    第十五步
    15.炒好了准备出锅装盘
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十六
    第十六步
    16.炒好的成品装盘
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十七
    第十七步
    17.嗯味道不错哟(呵呵自夸一下)
  • 肉丝炒芹菜自制的做法图解十八
    第十八步
    18.怎么样看上去还可以嘛?配在边上的菊花可是正宗的怀菊哟是我自己种的哟

烹饪技巧

  • 1、炒肉时要快,一变色立刻加入酱油和生抽,否则肉就会炒老了。2、炒芹菜时亦大火快炒,否则炒得太熟了就不好吃了,要吃上去芹菜脆脆的而且还不能生是最好的。3、看到了嘛我不放味精鸡精这些高致癌的添加剂哟

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