口感好的蒜茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.长条茄子洗净，上蒸锅大火蒸20分钟左右，
• 
  第二步
  2.以筷子能轻松戳透茄子为好，关火等茄子凉透，
• 
  第三步
  3.大蒜剥好，
• 
  第四步
  4.用料理机打碎，
• 
  第五步
  5.香菜洗净切碎，
• 
  第六步
  6.红辣椒洗净切碎，
• 
  第七步
  7.把蒜香菜和辣椒碎放一起，
• 
  第八步
  8.加适量的盐，
• 
  第九步
  9.拌匀，
• 
  第十步
  10.凉透的茄子中间划一刀，两头不要切开，底部也不要切断，
• 
  第十一步
  11.把拌好的调料填在茄子中间，
• 
  第十二步
  12.然后放入保鲜盒中，上面再洒一层盐，
• 
  第十三步
  13.盖个盖子，室温下放置一天后，移入冰箱，想吃的时候就可以切开吃了。