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家常菜孜然豆腐
家常菜孜然豆腐

家常菜孜然豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.02 07:08

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 高汤精 :适量
  • 洋葱适量
  • 油 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜孜然豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备食材(洋葱忘记拍了)
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切成方丁放入平底煎锅中
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解三
    第三步
    3.每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解四
    第四步
    4.利用锅中底油,再放入土豆片
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解五
    第五步
    5.煎至两面金黄盛出。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解六
    第六步
    6.再将洋葱放入锅中。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解七
    第七步
    7.炒出香味。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解八
    第八步
    8.将煎好的土豆片与豆腐丁。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀后加入适量盐。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解十
    第十步
    10.翻匀后加入孜然粉,炒匀后关火。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.再加入少许高汤精或鸡精。

烹饪技巧

  • 1、豆腐买回来后,略放,将水份析出后再切片煎时不容易碎。2、煎制时,尽量用不粘锅,用油少且不粘锅。

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