小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜孜然豆腐
家常菜孜然豆腐

家常菜孜然豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.15 10:28

  • 1588人看过
  • 139
  • 收藏

主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 青红椒 :适量
  • 孜然 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜孜然豆腐的做法图解一
    第一步
    1.山水豆腐 ,孜然,盐 淀粉,胡椒粉,青红辣椒适量。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐在盒底割开一个小口放气,这样容易倒出豆腐。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小,就是大拇指稍大些。切大了不入味,切小了容易碎。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解四
    第四步
    4.豆腐孜然 胡椒粉,盐腌15分钟入味就行了。 胡椒粉可以去除豆腥味,孜然给没味的豆腐提鲜。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解五
    第五步
    5.一块一块的沾上淀粉(生粉)
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解六
    第六步
    6.油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒,捞起。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解七
    第七步
    7.炸好的豆腐块装盘里。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解八
    第八步
    8.热油锅,放孜然粉,彩椒炒香(喜欢辣的放辣椒) 我的彩椒点缀用。
  • 家常菜孜然豆腐的做法图解九
    第九步
    9.爆香孜然,倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味,撒点胡椒粉 快速炒匀装盘。

烹饪技巧

  • 豆腐一定要提前腌15分钟以上入味。胡椒粉可以去除豆腥味,孜然给没味的豆腐提鲜。炸的过程控制油温,与时间。

139

收藏

分享
健康小美味

健康小美味

共有469个成果

TA的其他成果

白灼生菜
自制彩椒蛊
土豆鸡块
豆腐皮金针菇卷
萝卜豆腐鲫鱼汤
椰汁马蹄糕
水煮玉米
自制水果蛋糕香喷喷的,超级美味。
查看全部
孜然豆腐 孜然豆腐
20
已被1964人参考

孜然豆腐是一道用豆腐还有香菜还有孜然粉等等为原材料做成的一款豆腐,这一款豆腐特好吃。豆腐是一款用黄豆洗干净过泡发后,煮出来的食物,特别的美味,不论是豆腐皮还是豆……

包含食材