让人怀念的巧克力蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 黑巧克力 ：120

辅料

• 鸡蛋 ：75
• 可可粉 ：20
• 细砂糖 ：100
• 泡打粉 ：5ml
• 水 ：110
• 黄油 ：85

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油黑巧克力放入大碗里隔水加热，直至全部溶化。加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加水。低粉、可可粉、泡打粉混合后筛入巧克力混合液中拌匀。倒入6寸的蛋糕模具中，烤箱温度180度50分钟。
• 
  第二步
  2.烤好的蛋糕凉半小时后分成三等份切开
• 
  第三步
  3.分别涂上自己喜欢的夹心馅。我这里是奶黄馅。
• 
  第四步
  4.还可以涂蓝莓酱，草莓酱等。
• 
  第五步
  5.我用白巧克力溶化后加了点抹茶粉，制作了一个实在不漂亮的小花。
• 
  第六步
  6.表面的涂层是用黑巧克力80克，淡奶油80克，黄油80克隔水加热溶化后涂抹到蛋糕上即可。

烹饪技巧

• 做成的蛋糕冷藏4小时就可食用。

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巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力……

包含食材

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