易做的苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 红椒 ：1个
• 苦瓜 ：1/2个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜挖去子后切薄片
• 
  第二步
  2.红椒切碎备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散
• 
  第四步
  4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀
• 
  第五步
  5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可
• 
  第六步
  6.成品

烹饪技巧

• 苦瓜尽量切薄片，更容易熟，口感也会更好

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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