简单版土豆烧鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.01 04:27

土豆烧鸡是比较常见的一道家常菜，土豆配鸡肉是绝配，这道菜做的好的话真的是非常的好吃，里面的土豆非常的软糯，因为吸收了鸡肉的香味，非常的香，而且两者一起荤素搭配，吃起来一点也不腻，老少皆宜，是非常适合全家人一起吃的菜，连里面的汤汁用来拌饭都很好吃哦。

更多详情

• 1419人看过
• 5
• 收藏

主料

• 干香菇 ：8朵
• 土豆 ：2个
• 跑山鸡 ：半只

辅料

• 葱 ：适量
• 食用油 ：2大勺
• 蚝油 ：1大勺
• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 白砂糖 ：1大勺
• 老抽 ：1大勺
• 料酒 ：1大勺
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
• 
  第二步
  2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
• 
  第三步
  3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
• 
  第四步
  4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
• 
  第五步
  5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
• 
  第六步
  6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；

烹饪技巧

• 1、土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底。

5

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

麦兜小厨

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

土豆烧鸡

17

已被4881人参考

土豆烧鸡小时候经常吃的一道菜，土豆和鸡的糖色都要上的非常漂亮。小时候的我特别喜欢吃表面那层有点甜的味道。加水把土豆和鸡都焖到入口即化，不管是配饭还是就馒头吃都是……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

全部其他的“土豆烧鸡”做法

• 
  姜葱果味
• 
  拉布拉多冰淇淋
• 
  风中的味蕾
• 
  辉牛小姐

简单版土豆烧鸡评论

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……