「念念不忘」红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄焯水煮掉脏东西，水沸的时候放一点料酒，捞出过冷水，去毛清理干净备用
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  第二步
  2.准备桂皮、姜、蒜和干辣椒
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  第三步
  3.锅内油烧热后加入姜和蒜爆香
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  第四步
  4.加入猪蹄、桂皮和干辣椒煸炒至变色
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  第五步
  5.加入酱油和料酒煸炒出香味
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  第六步
  6.加入适量清水大火煮沸后改中火焖30分钟
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  第七步
  7.水份快干时加入盐炒均匀，大火收收汁
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  第八步
  8.美味猪蹄出锅了