滋补的韩式参鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.30 04:16

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主料

• 童子鸡 ：400

辅料

• 糯米 ：1把
• 大枣 ：适量
• 人参 ：1/3颗
• 姜 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米提前两小时泡好，在糯米、红枣、人参外我根据自己的体质还加了甘草和川芎。
• 
  第二步
  2.将辅料装入鸡肚内，鸡腿打结封口。正宗的韩式参鸡汤应该选用6周大的童子鸡，鸡肚内装人参（或性平的水参）、大枣、糯米和栗子。
• 
  第三步
  3.取砂锅放入冷水，几片姜片，几颗红枣，人参，放入鸡，大火烧开转小火，炖两个小时以上。鸡肉可以佐椒盐食用。

烹饪技巧

• 根据体质选择人参的种类和其他辅料。

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韩式参鸡汤

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