主料
- 小公鸡(童子鸡)一只 :适量
- 人参、 :适量
- 糯米 :适量
关于人参,其实高丽参和长白参,成分和功效是基本相同,没有高丽参,用国产人参也是一样的,不必太纠结;人参的种类很多:什么白参、红参、糖参、水参~~~~好多,牢记一点:根据体质选择人参;像我这种自身属于燥热体质的,夏天如果用了热性的红参,那就是火上浇油,所以我用了性微寒的白参炖鸡,吃了不会热,还有就是人参的用量,炖这样一只不大的小鸡,用1/3棵人参足够了,多多不会益善,搞不好还会起反作用~~~人参进补不能人云亦云,须知它也是一味药;有些人群如高血压什么的,不适宜用人参进补,请遵医嘱~~~儿童也不宜吃人参;人参不要和萝卜同食。
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