主料
- 豆豉鲮鱼 ：150
- 油麦菜 ：200
1、豆豉鲮鱼本身就有咸味,所以在炒制过程加少许的盐就可以了;2、油麦菜有轻微苦味，所以在炒菜时要放少量白糖来调味;3、为了保持油麦菜的碧绿,要用大火快速翻炒,这样炒出的菜也不容易出水.
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