开胃的白果老鸭汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.06 06:47

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主料

• 鸭 ：500
• 白果 ：100

辅料

• 料酒 ：20
• 姜片 ：0适量
• 盐 ：0适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.将鸭肉切小块，飞水捞出
• 
  第二步
  2.2.将白果去壳、去皮、去心，焯一下
• 
  第三步
  3.3.鸭块放锅内，加水，放姜片料酒炖至开锅，再转小火炖至肉烂然后再放入白果煮个5分钟就好了，出锅时放盐调味。

烹饪技巧

• 这个汤口感清淡，却完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。要注意的是白果一定要去皮去芯，最好不要生吃，也不宜多吃，爱吃也不要贪哦。

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