口感不错的大理石芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.饼底：消化饼干100克，黄油35克 蛋糕体：奶油奶酪250克，糖65克，全蛋35克，玉米淀粉25克，牛奶120克，动物性淡奶油30克
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  第二步
  2.将饼干捣碎
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  第三步
  3.黄油融化
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  第四步
  4.将捻碎的饼干加入融化的黄油搅拌均匀
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  第五步
  5.搅拌好的饼干放入模具内压平，放入冰箱冷藏备用
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  第六步
  6.奶油奶酪回温软化，加入糖
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  第七步
  7.搅拌至无颗料状
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  第八步
  8.全蛋液加入搅拌均匀
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  第九步
  9.玉米淀粉加入搅拌均匀
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  第十步
  10.将牛奶和淡奶油加入搅拌均匀
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  第十一步
  11.搅拌好的芝士蛋糕糊
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  第十二步
  12.将芝士蛋糕糊倒入装有饼干底的模具
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  第十三步
  13.将巧克力隔水融化，装入裱花袋挤在蛋糕糊上，用牙签勾勒出大理石花纹
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  第十四步
  14.蛋糕是用水浴法烤的，所以在模具外包一层锡纸，放入加水的烤盘。
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  第十五步
  15.将烤箱预热至180 度，烤45分钟左右