①鸡蛋加料酒划散，会使口感更为松软②要在蛋液未凝固前码入苋菜，在苋菜没煎透前倒另部分蛋液
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凉拌苋菜吃起来脆脆的且有嚼劲，咸香咸香的，主要是由苋菜，蒜等……
![[家庭版]双皮奶](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2018-04/1cafe6404af149faa7158f14a9789f4d.gif?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_85,w_85/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
苋菜
鸡蛋
食香依旧
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