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口感好的白灼基围虾
口感好的白灼基围虾

口感好的白灼基围虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

  • 虾 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :两根
  • 姜丝 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :一小勺
  • 陈醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 口感好的白灼基围虾的做法图解一
    第一步
    1.将鲜活的基围虾、葱、蒜备好
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解二
    第二步
    2.基围虾剪去虾剑、虾须、抽出虾肠洗净备用
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解三
    第三步
    3.汤锅里加入水后,并放入两勺盐
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解四
    第四步
    4.加入葱段、姜丝,再倒入适量的油
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解五
    第五步
    5.在锅中加入适量的料后烧开
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解六
    第六步
    6.将基围虾放入滚开的水中
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解七
    第七步
    7.煮至虾变红,虾尾卷起后关火捞出
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解八
    第八步
    8.用陈醋、白糖、葱花、蒜蓉、酱油调成蘸料
  • 口感好的白灼基围虾的做法图解九
    第九步
    9.美味的白灼基围虾就做好了!

烹饪技巧

  • 1、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3、煮虾的时间不能太久,要掌握好火候;

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