白灼基围虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.05 08:25

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主料

• 基围虾 ：适量

辅料

• 葱白 ：适量
• 姜 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 炒锅烧干，加入适量橄榄油，烧至6成热
• 第二步
  2. 油锅中加入葱白、姜片起锅，稍翻动出香，倒入白酒，再加入适量清水（一斤虾大概用一大碗水，这个水量是刚好全部没过虾）。注意：一定要水滚开以后，放进基围虾灼熟
• 第三步
  3. 出锅后的基围虾，直接浸入冰水中泡片刻（约3分钟），然后再将基围虾捞出装盘。
• 第四步
  4. 虾出锅后，根据自己口味蘸取喜欢的酱料是用即可

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