下雨天的晚餐-基围虾两吃1 白灼基围虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.09.16 01:51

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主料

• 活基围虾 ：500

辅料

• 葱白 ：半颗
• 姜 ：一块
• 白酒 ：适量
• 海鲜酱油 ：适量
• 柠檬 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 活基围虾流动水冲洗干净,因为都是活的...我就用白酒先腌了一下...让虾都醉了..才下锅的..活的直接下锅..太残忍..
• 第二步
  2. 开始还活蹦乱跳的虾，腌一会就都醉了..
• 第三步
  3. 冷锅下油，六七成热，葱姜大火爆香，洒白酒翻炒。
• 第四步
  4. 加一大碗清水，烧开，一定要烧开。
• 第五步
  5. 虾身变色后，放到冰水里浸泡三四分钟。
• 第六步
  6. 冰水泡三四分钟。
• 第七步
  7. 就可以装盘了。配上自己喜欢的料汁。

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