家常菜豆瓣酱茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 06:09

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 姜 ：2片
• 盐 ：3
• 蒜 ：3瓣
• 鸡精 ：2
• 豆瓣酱 ：1小勺
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.
• 
  第二步
  2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油
• 
  第三步
  3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。
• 
  第四步
  4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。

烹饪技巧

• 喜欢辣的，可以多放一些辣椒.

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