秘制的香辣田螺

具体步骤

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  第一步
  1.田螺里放入少许盐泡几分钟，再搓洗干净
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  第二步
  2.准备香叶、干辣椒、姜切片、大蒜
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  第三步
  3.碗内装白糖四勺
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  第四步
  4.左边是装白糖的小碗内加入适量料酒，将糖化开；右边是一小碗酱油备用
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  第五步
  5.锅内放入适量油加热
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  第六步
  6.油热后将香叶、干辣椒、姜片、大蒜放入炒出香味
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  第七步
  7.将田螺放入锅内翻炒
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  第八步
  8.加入适量盐，再翻炒均匀
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  第九步
  9.将酱油倒入锅内
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  第十步
  10.将加糖的料酒倒入锅内
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  第十一步
  11.再加少许清水翻炒，若怕不熟可加盖焖一下，再翻炒出锅