自己做的油渣饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 12:53

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主料

• 葱 ：适量
• 面粉 ：250
• 肥肉 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加适量水,揉成光滑面团盖上保鲜膜后静置20分钟
• 
  第二步
  2.肥肉加一点油,用中小火炸出油渣,把醒好的面,分成几份,擀成椭圆形后,把葱花和油渣加入适量的十三香,摸上香油卷起.
• 
  第三步
  3.轻轻的擀成饼,最后在平底锅中加适量的油用小火,慢慢的将饼的二面煎熟.

烹饪技巧

• 在加料的时候不能贪多,要根据自己的品味来加.在擀制的时候不要用力过大,以免漏油

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油渣饼

14

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油渣饼主要是由面粉和葱花等原料制作而成的，其口味葱香味十足，面质细腻，制作秘诀，上面抹上油渣和葱花，撒一点盐，面皮卷一个方向卷成一团擀成薄饼锅烧热，少加一点油，……

包含食材

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