「家有大厨」肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.高粉 牛奶 鸡蛋 黄油 糖
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  第二步
  2.把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
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  第三步
  3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
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  第四步
  4.和好面可拉出薄膜
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  第五步
  5.整形后放入面包机发酵1小时
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  第六步
  6.发酵至2到2.5倍，用手指插入无反弹
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  第七步
  7.分成8小段醒15分钟
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  第八步
  8.把面团压扁
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  第九步
  9.放入肉松馅
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  第十步
  10.收口搓成圆团
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  第十一步
  11.放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
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  第十二步
  12.发酵至2倍涂上鸡蛋液
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  第十三步
  13.烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
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  第十四步
  14.20分钟出烤箱放凉