扬州炒饭（家常菜）

具体步骤

• 
  第一步
  1.将胡萝卜、火腿肠、洋葱切成小丁
• 
  第二步
  2.鸡蛋加少许盐打散
• 
  第三步
  3.准备一碗剩米饭（最好是隔夜的）
• 
  第四步
  4.热油锅，倒入蛋液翻炒
• 
  第五步
  5.将鸡蛋拨到一边，用余油煸炒胡萝卜丁
• 
  第六步
  6.再放入火腿丁翻炒
• 
  第七步
  7.放入米饭，炒散
• 
  第八步
  8.将米饭与菜混合炒匀
• 
  第九步
  9.放入洋葱丁继续翻炒
• 
  第十步
  10.放入适量盐炒匀
• 
  第十一步
  11.最后放入少许鸡精炒匀即可